苹果树叶子长得很大不开花，是怎么回事？
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
从题主对问题的描述来看，是去年苹果树只开花没结果，担心今年也会只开花不结果的。因此推断出题主的苹果树是到了挂果期的幼树，也可能不是大面积栽植的。不知题主是哪里人，按道理来说，苹果树只要能开花就能挂果的。而题主的苹果树只开花不结果，主要原因可能有以下几个方面：
一是当地可能不适合栽植苹果树。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。苹果树也一样，不是什么地方都能栽的。其要受气候、温差、日照、降雨量、无霜期、海拔等因素的制约。因此在苹果树的栽植上分为适生区和非适生区。那么你的苹果树只开花不结果，是不是当地不适宜栽植苹果树呢？
二是缺乏授粉源，授粉不良。苹果树是异化授粉果树，在栽植苹果树建园的时候，必须按照要求配备足够的授粉树，你可以看看是否果园里的苹果树品种是不是只有一种，就是没有搭配授粉树？造成苹果花期缺乏授粉源，果园没有放蜂，也没有进行人工授粉，因此造成了苹果树只开花不结果的。
三是果园管理粗放。如果当地虽然属于苹果树的适生区，但是果园土壤立地条件较差，土壤中有机质含量低，而平时在作务管理上又过于粗放，土肥水管理跟不上，修剪不规范，树冠密闭，对病虫害的防治措施不力，尤其是发生了早期落叶病，树体内营养物质积累少，花芽分化质量差影响了授粉。
四是遭遇恶劣气候影响。可能会与春季花期前后干旱少雨，或者遭遇阴雨低温霜冻，又或者遭遇连续高温天气等，这些外界不良因素对苹果树的开花和授粉影响大，会因为授粉率比较低，从而导致只开花不结果的。
那么，苹果树只开花不结果，应该怎么办？
如果当地确实不适合栽植苹果树的话，就应该趁早放手，改种其它果树比较好。如果当地是苹果树的适生区，自己也已经栽植了苹果树，就应该规范化作务管理，重视土壤水肥管理，科学合理的按照苹果树需肥规律进行施肥浇水，努力培育出中庸强壮的苹果树。
其次是在建圆的时候，按照要求配备足够的授粉树。现在果园已经建成，也可适当补栽一些授粉树。目前应急的办法就是：可以在果园里进行放蜂，也可以对苹果的进行人工授粉，努力提高苹果花授粉率，争取今年能够开花结果。到了秋季补栽授粉树，彻底解决缺乏授粉源的问题。
三是合理修剪，平衡稳定树势。要把冬剪与夏剪相结合，短截或者剪除过多过密的徒长枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝，开通光路，破除树冠密闭，培育出良好树冠。在夏季修剪的时候，采取拉枝、揉枝、扭稍、摘心、刻芽等措施稳定树势，平衡营养生长和生殖生长，促使花芽分化，提高授粉率。
四是防治病虫害。每年的秋末冬初和早春苹果树发芽前，要认真进行清园，彻底清除果园里的落叶、杂草、病枯枝等杂物，同时噴施石硫合剂，杀死越冬病虫害。平时按照苹果树病虫害发生规律，提前进行预防，尤其是要保护好叶片，有利于积累营养和花芽分化。
另外，除过以上几个方面以外，还要注意预防倒春寒等恶劣天气的影响。总之栽植苹果树是一项系统又艰苦的工作，既要有一定的技能，又要能吃苦受累才行。既然栽植了苹果树，就要精细作务，规范化管理，才能让苹果树正常开花结果的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
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长势较好的苹果树为何不开花？
苹果树只开花不结果是什么原因？一棵苹果树能结果吗？
看了提问者提出的问题，并仔细阅读了提问者的补充说明，我们先来看看“一棵苹果树能结果吗”这个问题。
一棵苹果树能结果吗？
一棵苹果树大多数是能结果的。我是安徽砀山的，家里有梨树，苹果树和桃树，在我很小的时候，我们村主要是苹果树，品种是金帅，元帅和国光等，还是在生产队统一栽植的，后来家庭联产承包制以后，按人口分到各家各户。在后来的二十多年里，这些苹果树一直都是自花自育，不需要人工授粉，在果农的精心管理下，合理施肥，剪枝，打药，产量也是可以的。那时我家的经济收入主要是这些苹果树。苹果和大多数植物一样，也是雌雄花同体，靠风力和蜜蜂进行授粉。
至于后来苹果树授粉是1995年以后的事，也是根据市场需求和果农自身要求进行的。果农跟着市场需求走，市场需要个头大，质量高的苹果，果农需要提高经济效益，而人工授粉能解决这两个问题，包括在苹果主产区山东，陕西，甘肃和我们那里都慢慢开始进行人工授粉了。现在几乎所有的果树都要授粉了，包括苹果，梨，桃等之类的。
任何事物都有例外，包括苹果，在人工干预下，进行杂交，出现了杂交品种。在我国大部分是两倍体杂交品种，像大量种植的富士。也出现了三倍体杂交品种，如北斗，乔纳金等，现在这些品种几乎绝迹了，反正在我们这边是全部淘汰了。现在普遍种植的红富士苹果是90年代初，在我国大量栽培的。
对于提问者，在网上购买的苹果树三年了，只开花不结果，是什么原因？
看了提问者的补充说明，我们要注意几个关键词:
网购 只活了一棵 开花三年 从没结果 南方人
对照这几个关键词，我们来逐一分析。
首先，在网上购买可能是假的苹果苗。众所周知，在江苏某地有一个地方，在网上售卖各种苗木花卉，是一个相当成熟的产业链。但此地的口碑并不好，往往是卖桃送李，买月季是蔷薇，这样的例子并不鲜见，网上一搜一大摞。提问者很有可能买的是假苹果树，例如西府海棠和日本海棠，开的花和苹果花相似，很难分辨，只开花不结果或者开花结的果子很小。
其次，也有可能是真的苹果树，只不过是三倍体的苹果，像北斗，乔纳金等品种，这类苹果必须异花授粉，才能结果，提问者家里只有一棵苹果树，不结果也是情理之中。
从提问者的补充描述中，我们可以看出，购买了几棵，就活了一棵，说明这次网购体验是很差的，很大程度上这家网店售卖的是假的苹果苗或三倍体苹果苗。
再次，苹果树不适合在南方生长。就是提问者在网上购买的是货真价实的苹果树，在南方也难以结果。我们知道，我国苹果产区都在北方，比如山东烟台，陕西延安，甘肃庆阳，新疆阿克苏等地，并且形成了各自的特色。从地图上可以看出，这些产地几乎都在同一纬度，也就是北纬37°左右，这也是我国最优良的苹果产地纬度线。至于西南苹果产地，那是因为独特的高原气候，形成了适宜苹果生长的小气候产区，范围很小。我们知道“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，这和苹果树的道理是一样的，以淮河为界，在淮河以北，苹果树能种植，过了淮河就不适宜了。
苹果树喜温凉耐旱不耐涝，果树根是浅层根，宜在土层深厚的地方生长。北方秋季早晚温差大，有利于苹果糖分积累。而南方降雨多，气候潮湿，不适合苹果生长，病虫害多，不利于管理。
苹果树是需要精细管理的一种果树。在北方苹果主产区，果农都有一套成熟的管理办法，冬季要修剪，夏季要摘心，扭梢，环割，合理施肥，及时喷药。就是北方果农有时都管理不好，特别是红富士之类，稍有大意，就出现大小年现象。对于提问者来说，就一棵苹果树，难以做到精心管理，只开花不结果也是正常的。
总结:由于提问者仅仅描述一下，没有图片，也没提供更多资料，我们只能是猜测，有可能是假的或三倍体苹果树，但时间长了，也无法维权了。再说，南方也不适合苹果生长，已经开花三年，很不错了。在花开的时候，观赏观赏吧，愉悦心情。至于想吃苹果了，就买一些吧，反正今年苹果也不是太贵。
苹果花为什么一个地方！有的果树开花早，有的果树开花迟？
果树不开花怎么办？
果树不开花，无非几个原因：实生苗；苗弱；旺长；背阴光照不足；枝条过密。想判断一下自家果树不开花属于哪类？然后根据具体原因，采取相应管理措施就好。
1、实生苗不开花
小时候不懂，吃到好吃的杏子、桃子、柿子，总喜欢把种子种进庭院，梦想着果树长大了也能结满树的甜美果实。后来才知道，这种实生苗不只是很难开花结果，就是勉强开花结果了，果实也与自己吃的差别很大（比如柿子，种子长出来的却是君迁子，又名黑枣）。
所以，种果树选苗子一定注意不要买到实生苗，直接买一年生嫁接苗比较靠谱。如果家里栽的这棵就是实生苗，又舍不得刨掉，想要实生苗开花结果，那也没关系，选个优良品种的枝条，高换头嫁接或其它方式嫁接即可。
2、树体弱势不开花
果树跟人一样，开花孕育果实必须体格好。若是果树疏于管理，或土壤板结不透气，造成根系出了大问题无法吸收，果树体弱多病，自然没有力气开花结果。
像这种情况，当然是先调整树势，疏松土壤，合理施肥、生根壮树，治疗果树病虫害，把果树调理得强壮起来，从能想开花结果的事情。
3、果树旺长（贪长）不开花
旺长的果树很有特点：明条子多，枝条过密，枝叶郁闭缺乏光照。果农都知道，当果树营养生长旺盛，就会抑制生殖生长，本应形成花芽的，也窜成了叶芽，或长成明条子。根治旺长果树的办法就是“缓、控、疏”三字措施。
控水控肥让树饿一饿，配合剪树，拉枝，扭枝，环剥，环割，刻芽，总之就是采取一切可能手段，控制树势旺长，让树从营养生长过渡到生殖生长。
阿兮家以前的小果园，苹果树龄比较大，绿豆爸在弄到手后的第一年，就是全力壮树，好东西真用了不老少，结果补大了，第二年就出现了营养过剩现象，明条子窜得密密麻麻，跟着又开始拉枝刻芽剪枝的折腾，还采取了强行疏除影响光照的粗大过旺枝，进行换头。
果树管理中有个名称叫“引光入膛”，通俗说法就是要让果树形成良好的树势，枝不要直立上行，造成遮阴郁闭，而应拉伸开，形成横枝或下垂枝，让阳光和空气可以自由照耀和流通，才更利于花芽形成。
树势过旺，一定注意少用氮肥，多补充对生殖生长有用的硼、钙、磷、钾等元素。