蒸肉饼汤要在肉里面放什么东西蒸出来的肉才滑嫩?
你这个是什么意思呢?是蒸肉饼还是煮肉饼?蒸肉饼怎么会浮起来呢?蒸肉饼肯定是在蒸笼里,里面是干的嘛,浮起来一定是要在汤或者水里面啊,如果讲要是这个肉饼要浮起来就很简单的:
1、把那个肉打成肉末或者肉泥加适量红薯粉(或者生粉);
2、再加点姜末、葱末、盐、香菜末、鸡蛋把它调成黏糊黏糊的,然后用用勺子打成小丸子,在锅里面或者汤里面煮就成肉饼(丸)了。
3、当然这个也可以蒸:把它做成饼状,再上蒸笼蒸,蒸出来把它做成饼,就成肉饼了。
时间:2024-03-29 22:26:52 浏览量:4820
你这个是什么意思呢?是蒸肉饼还是煮肉饼?蒸肉饼怎么会浮起来呢?蒸肉饼肯定是在蒸笼里,里面是干的嘛,浮起来一定是要在汤或者水里面啊,如果讲要是这个肉饼要浮起来就很简单的:
1、把那个肉打成肉末或者肉泥加适量红薯粉(或者生粉);
2、再加点姜末、葱末、盐、香菜末、鸡蛋把它调成黏糊黏糊的,然后用用勺子打成小丸子,在锅里面或者汤里面煮就成肉饼(丸)了。
3、当然这个也可以蒸:把它做成饼状,再上蒸笼蒸,蒸出来把它做成饼,就成肉饼了。
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